Autor:   Tuirán Danith Urango

CABEZA DE GATO

Descortezan el plátano,

lo ofrecen en el binde,

y cuando el sacrificio está consumado,

en el inmenso caldero

el ajo espera extirpado.

Trituran el plátano, lo escamotean, lo voltean,

y a la mezcla le tiran un mundo de cebolla,

comino de oriente,

tres besos de manteca de cerdo,

y quedará para ir a la mesa.

Cabeza felina de muchas mañanas,

venció tantas veces con sus garras,

con sus colmillos, al hambre.

Cuántas veces maulló,

cuántas veces estará presente

en la rústica mesa,

cuántas mañanas de sábado o domingo

o cuántos lunes o jueves

saltará estirándose hacia nuestro estómago.

Poder de siete vidas,

felinidad increíble,

maúlla algo invisible,

cuando huele a ajo machacado,

y cuando suena el caldero

como vibrante campana

anuncia que está naciendo

el cabeza de gato.